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              看看HACCP认证所发挥的作用
              来源:www.kofficiel.com 发布时间:2021年12月17日

              HACCP体系不是一个孤立的体系,云南HACCP认证,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。云南HACCP认证,如果企业的卫生条件很差,那么便不适应实施HACCP管理体系,需要企业建立良好的卫生管理规范。

              HACCP体系是预防性的食品安全控制体系,要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析,确定预防措施,防止危害发生。HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的,要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性,其原则是具体问题具体分析,实事求是。

              云南HACCP认证

              HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。云南HACCP认证公司,即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,昆明iso认证,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。

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